Recepti – kavni napitki

Za uživanje v skodelici kave je za nekatere dnevni obred, druge potreba. Kdaj pa kdaj si privoščite in preizkusite drugačne napitke s kakovostno, sveže zmleto kavo.

 

Espresso

 


Priprava:
Za espresso izberite ustrezno pražena kavna zrna ali mešanico več vrst kavnih zrn, ki jih tik pred pripravo zmeljete s kavnim mlinčkom. Za pripravo pravega espressa je potreben kavni avtomat ali kavni aparat pod pritiskom 9 ali več atmosfer.

 

V njem se za 18–25 sekund skozi 7–9 g mlete kave spusti voda. Enojni espresso meri približno 30–45 ml in je kronan z zlatorjavo peno, ki jo strokovnjaki imenujejo »crema«. V njem sta aroma in okus kave najbolj intenzivna. Priprava vrhunskega espressa ni preprosta. Zahteva izkušnje, trud, razumevanje in spretnost.

 


Espresso macchiato

 


Sestavine:
1 espresso (priporočamo Hišno mešanico Escobar)
spenjeno mleko

 


Priprava:
Espresso macchiato je način priprave kave, ki jo postrežemo kot espresso z dodatkom majhne količine spenjenega mleka. Po tem je dobil tudi ime, saj italijanska beseda »macchia« pomeni »lisa« ali »madež«.

 

 

Kapučino

 


Sestavine:
1 espresso (priporočamo Hišno mešanico Kapučino, Escobar)
spenjeno mleko

 


Za pripravo kapučina potrebujete 45–60 ml espressa, ki ga prelijete v skodelico, v kateri boste postregli napitek. Dobro spenite mleko s penilcem na kavnem aparatu ali ročno s penilcem za pripravo mlečne pene. Za penjenje so primerne vse vrste mleka, vendar da mleko z več mlečne maščobe boljši okus. S spenjenim mlekom prelijte espresso. Priporočeno razmerje je 1/3 espressa in 2/3 spenjenega mleka. Po vrhu mlečne pene lahko potresete cimet, čokolado v prahu, pokapate z medom …

 


Kapučino je kavni napitek, ki izvira iz Italije in je dobil ime po kapucinskih menihih, saj nosijo obleke rjavo-bele barve.

 

 

Priprava: Escobar, pražarnica vrhunskih kav

Fotografiral: Klemen Brumec

Dom in Stil
7. dec 2013
spremenjeno 4. jan 2014

Povezave


Recept za kavni koktajl in latte macchiato

Hitri kavni polžki

Kavna panakota

Kavni kolač s čokolado

Kavni piškoti s čokolado

Rožmarinovi piškoti z limeto

Albumi

Spalnice
Vrata in predsobe
Urejanje vrta
Dekoracije
Delovni prostori
Kuhinje
Dnevne sobe
Otroške sobe
Kopalnice

Članki in nasveti

Trendi
Fotozgodbe
Tako se naredi (DIY)
Arhitektura
Rešitve
Kolumnenja
Prebrali smo
Free prints
Nasveti v slikah

Nagradna igra

Najnovejši
Arhiv
Pogoji

Uporabniki

Največ objav
Največ komentarjev


PRIJAVA

Oglaševanje

Cenik
Ponudba
Gradniki - Widgets
Mediji

Kontakt

Pravni pouk
RSS
© Copyright
Piškotki

Spletno mesto uporablja piškotke za zagotavljanje boljše uporabniške izkušje in spremljanje statistike obiska. Z nadaljevanjem obiska spletnega mesta ali s klikom na gumb "Se strinjam" se strinjate z uporabo piškotkov. Se strinjam Več o tem ...